沙发厂的话，生产部经理一般对工厂负全责。

1、质量控制体系的制定与实施

2、部门成本预算及控制,减少浪费.

3、督促生产各部门目标达成

1、主导生产作业流程系统化.

2、主导推行5S现场持续改善.

1、审定生产培训部门的工作计划

2、部门岗前,职前培训管理.

3、在职培训管理

1、组织召开部门间协调会,解决瓶颈问题

2、协调规范部门间业务流程

1、拟定绩效考核方案

2、指导绩效考核方案的实施

当然不同工厂职责可能有些不同，具体看公司的组织构架。

生产经理的专业技能要求另算。