3天可以吃。

做醪糟方法。

1、锅里加水烧开，放入红糖和姜，烧2分钟。

2、2分钟后，捞出煮过的姜。

3、将鸡蛋放碗里搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的鸡蛋倒入滚水中，注意，要慢慢控量的倒入。

5、待锅中飘出鸡蛋花后停火。

6、把烧好的汤汁盛入碗中，加入醪糟即可。

材料：米饭2KG，酒曲，温开水，带盖容器

1、蒸一锅米饭，熟后放凉至25度

2、酒曲一包溶于温开水中（25度）

3、米饭盛入容器中，将溶水的酒曲均匀撒在米饭上面

4、盖盖，至于室温25-30度房间

5、72小时开盖即食

注意：

1、酒曲可在超市中买到

2、米饭、温开水不宜过烫

3、制作过程清洁，不要沾油。

4、如喜欢喝米酒，可多掺入温开水。

醪糟吃法多种多样，最简单的吃法就是用它来煮汤圆吃，而有的人会选择把它蒸着吃，将发酵好的醪糟咬入小碗中，放在蒸锅上盖上盖子，大火蒸15分钟就能吃了，好吃又美味，而且它不会有酒那么浓烈，但有淡淡的酒香，伴随着糯米的清香吃起来香甜可口。