老年学是一门跨学科研究，旨在探索人类老化规律。它结合自然科学、社会科学及其交叉领域，研究个体和群体老化过程，以及老化对社会、经济、自然环境的影响，揭示老化现象的内在规律。

老年学专业课程体系涵盖基础知识与专业技能。基础知识部分包括经济学原理、社会学原理、社会调查与研究方法、社会统计方法（SPSS应用）。专业知识则涉及老年学概论、社会老年学、老年人口学、老年经济学、老年保障学、老年教育学、家庭老年学、老年心理学、衰老生物学、老年护理学、老龄工作管理、国外老年学研究新进展、比较老年学等。

在就业领域，老年学专业人才主要服务于养老机构、社区养老服务单位、老龄产业相关机构。养老机构包括各类公办养老福利机构、民办养老机构；社区养老服务单位则涵盖各类社区居家养老服务站、社区集中养老服务机构等；老龄产业相关机构则包括老年产品生产机构、老年产品销售机构、老年服务相关机构等。