北京外国语大学外交学专业毕业取得法学研究生学位证书。根据查询相关资料显示，北京外国语大学的外交学专业属于法学类专业，主要涉及国际法、国际关系、外交等方面的知识，因此该专业的硕士研究生毕业后所获得的学位证书是法学研究生学位证书。