1、四川冰粉的主要原料是假酸浆，这种植物也被称作“冰粉树”或珍珠莲。2、冰粉树的果实内含有大量的果胶，经过凝固处理后，可以制成冰粉。由于冰粉籽的果胶凝固性不佳，制作过程中通常会添加凝固剂以增强凝固效果。3、作为四川的地方特色小吃，冰粉在昔日四川人的传统冷饮中占据一席之地，以其独特的口感——爽滑、透明、冰爽——深受喜爱。