购买烟酒记“管理费用-业务招待费”科目。

详细解释如下：

购买烟酒用于业务招待或应酬时，一般应记入“管理费用-业务招待费”科目。业务招待费通常指的是企业在生产经营过程中，为了招揽客户、对外联络以及拓展业务等所产生的费用。这些费用包括但不限于餐饮、烟酒、交通等支出。在企业财务管理中，业务招待费是常见的费用类型，需要进行合理的核算和记录。

当烟酒用于其他用途，如员工生日会或福利发放时，可能记入“职工福利费”科目。但总体上，烟酒的记账科目与购买烟酒的具体用途紧密相关。

记录购买烟酒的账目时，还需注意以下几点：

1. 票据的保存：购买烟酒时，务必索取正规的发票或收据，并妥善保存，这是财务记账的重要依据。

2. 费用的合理控制：企业应当根据自身实际情况，合理控制业务招待费的使用，避免不必要的浪费。

3. 遵守法律法规：烟酒的购买和记账需符合国家相关法律法规，确保企业的财务操作合法合规。

总之，购买烟酒的记账科目需根据具体用途来确定，一般情况下记作“管理费用-业务招待费”。