职工的餐费应记入职工福利费科目。

详细解释如下：

1. 职工福利费的定义：

职工福利费是指企业为职工提供的除了工资、奖金以外的各种福利待遇，包括餐饮、住宿、医疗、交通等方面的补贴。因此，职工的餐费作为其中一种福利，应记入职工福利费科目。

2. 会计处理：

当企业为员工支付餐费时，会计上应当在职工福利费科目下进行核算。这样做可以清晰地反映企业为职工提供的福利待遇，有助于企业进行成本管理和财务分析。

3. 法规与政策：

根据国家相关法规和财务制度，企业应当明确区分职工工资和福利费用，确保合规运营。将职工的餐费正确记入职工福利费科目，有助于企业遵守法规，避免因账目混淆而引发的风险。

总结来说，职工的餐费应记入职工福利费科目，这既是财务管理的需要，也是企业合规运营的要求。企业应明确区分各项费用，确保会计处理的准确性和合规性。