铜仁职业技术学院的前身系铜仁地区农业学校、铜仁地区卫生学校、铜仁地区财政学校、铜仁地区高级职业技术学校、铜仁地区商业职工中等专业学校，五校办学历史悠久，最早可以追溯到1938年。

75年来，五校为社会培养了大批专业技术人才。随着科教兴国战略的稳步实施，全国高校从1999年起大扩招，在这种形势下，规模较小、层次偏低的中专学校陷入困境。根据铜署办［2001］87号文件精神，铜仁职业技术学院筹备领导小组于2001年9月成立，王昆明副专员任组长，相关各局长和卫校、农校、财校、职校的校长担任小组成员。2001年10月，王昆明副专员召开筹备领导小组会议，对组建铜仁职业技术学院进行了专题研究和可行性论证。2001年11月，地委书记肖永安主持召开专题会议，原则同意将地区农校、财校、卫校、职校、商校合并组建铜仁职业技术学院，上报省政府。2002年6月25月，贵州省政府行文批准铜仁农校、财校、卫校、职校、商校合并组建成立铜仁职业技术学院。

铜仁职业技术学院自2002年6月合并组建以来，学院党政班子带领全院教职员工在省教育厅和铜仁市委、市政府的正确领导和亲切关怀下，抢抓机遇，励精图治，办学规模不断扩大，内涵建设不断加强，综合实力迅速提升。2007年11月，在教育部高职高专人才培养工作水平评估中获得优秀等次；2009年12月，获得贵州省省级示范性高职院校立项建设单位；2010年4月，在贵州省大学生思想政治教育工作评估中获得优秀等次；2010年12月，跻身国家骨干高职院校首批40所立项建设单位的行列；2011年5月，学院获评为2010～2011年度全国毕业生就业典型经验高校；2011年10月，学院领办的“铜仁市中等职业学校”进入国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划立项，实现了高职、中职“双示范”。