兰州大学设有众多优秀专业，其中包括物理学。物理学专业培养学生掌握物理学知识与基本理论，具有良好的科学素养与创新能力。学生接受严格科学实验训练与初步科学研究训练，具备应用计算机与网络技术解决实际问题的能力。中国科学院院士葛墨林教授的毕业生多出自于本专业。物理专业下设五个专业方向，学生可自由选择。

化学专业同样在兰州大学占据重要地位，旨在培养具有坚实化学基础理论与实验技能的化学人才，具备宽广知识面与较强独立工作能力。课程包括无机化学及实验、分析化学及实验、有机化学及实验、物理化学及实验、结构化学、仪器分析等。毕业生可胜任科研、高校、化工、石油、环保、医药、冶金、地质、轻纺等领域的科研、教学、技术管理工作。

核技术专业培养具备工程热物理与核工程技术基础知识的高级工程技术人才，能够在各相关领域从事核工程及核技术研究、设计、制造、运行、应用与管理。该专业旨在培养具备深厚专业知识与技能，同时能够适应多样化工作需求的高级人才。