泰州吃河豚，推荐去泰兴市的长江渔村。

泰兴市位于长江之滨，是品尝江鲜河鲜的美食胜地。长江渔村的河豚美食在当地尤为出名。

1. 长江渔村的地理位置独特。这里紧邻长江，新鲜的江河水产品丰富，为烹饪河豚提供了优质的食材。新鲜的河豚配以当地的独特烹饪技艺，使得这里出品的河豚美食口感鲜美，深受食客好评。

2. 烹饪技艺高超。泰兴的厨师对河豚的烹饪有着深入的研究和独特的见解。他们熟练掌握了处理河豚毒素的专业技术，确保食客在安全的前提下享受美食。同时，多样的烹饪手法也能满足食客不同的口味需求。

3. 口碑极佳。由于长江渔村的河豚美食味道绝佳，多年来积累了良好的口碑。不少食客都会慕名而来，品尝这里的河豚佳肴。

综上所述，泰兴市的长江渔村是品尝河豚美食的绝佳之地。这里的地理位置、烹饪技艺以及口碑都使得这里的河豚美食备受推崇。