盘亏计入科目：资产处置损益科目。

盘亏通常是指在财产清查过程中发现存货或资产的实际数量少于账面数量，从而产生的损失。这种损失应当被记录为企业的财务损失。具体解释如下：

一、盘亏的性质与会计处理方式

盘亏一般意味着企业资产的实际减少，这可能是由于管理不善、计算错误或其他原因造成的。在会计上，对于盘亏的处理，首先需要明确其性质和原因。如果是因为管理不善导致的损失，可能需要追究相关责任人的责任；如果是计算错误，应及时更正账务记录。无论如何，盘亏均应记入企业当期的损益类科目。

二、资产处置损益科目的应用

当企业发生盘亏时，应将盘亏的金额记入“资产处置损益”科目。这一科目主要用来核算企业正常销售或处置固定资产所产生的损益。如果盘亏涉及存货，也可以考虑使用“其他损益”科目来记录相关的损失。这样做的目的是真实反映企业的财务状况和经营成果。

三、科目使用的注意事项

在记录盘亏时，企业应当严格按照会计准则和会计制度的要求进行会计处理。不仅要正确记录损失金额，还要对损失的原因进行详细分析，并采取相应的措施来防止类似情况的再次发生。此外，企业还应考虑对存货或资产的管理进行优化，以提高资产使用效率和管理水平。

总之，对于盘亏的处理，企业应当严谨对待，确保会计处理的准确性和及时性，以维护企业的财务稳健和透明。