简易厨房需要以下东西：

1. 烹饪用具

炉灶：无论是燃气灶还是电炉，都是烹饪的基本需求。

锅具：如炒锅、煎锅、蒸锅等，根据烹饪需求进行选择。

餐具：包括碗、盘、筷子、刀叉等，用于盛装和食用食物。

2. 储藏用具

橱柜：用于存放碗碟、厨具等物品，保持厨房整洁。

食品储存容器：如保鲜盒、密封罐等，用于存放食材，保持食品的新鲜。

3. 调理用具

操作台：用于准备食材和调理菜肴，简易厨房可设置简易折叠桌作为操作台。

刀具：包括菜刀、水果刀等，是处理食材的必备工具。

4. 清洁用具

清洁扫具：如扫把、拖把、抹布等，用于清洁厨房地面和家具。

洗涤剂：用于清洗餐具和厨房用具，如洗洁精、洗碗液等。

简易厨房主要需要烹饪用具、储藏用具、调理用具以及清洁用具。这些用具基本满足了日常烹饪的需求，让厨房可以整洁、有序、高效地进行各种烹饪操作。根据个人的烹饪习惯和空间大小，可以适当增减用具，以更好地满足个人烹饪需求。