1. 和面机（含搅拌机）：市场上大约1900元的设备即可满足需求。

2. 醒发箱：市场上起价约800元，建议选择质量较好的产品。

3. 烤箱：单层双盘型市价从1400元起，建议购买性能更优的型号。还有双层双盘等配置，价格相应提升。

4. 烤盘：不粘烤盘每个约75元，普通烤盘每个约45元。目前普遍选用不粘烤盘。

5. 操作台：可定制钢制操作台，价格依面积和当地行情而定，或直接在厨具市场选购。

6. 冰柜：用于存放需冷藏或冷冻的原料和半成品，根据需求选择合适规格。

7. 土司切片机、包装封口机：非必需品，但购买后可提升工作效率，同时增加固定资产成本。

8. 基础工具：如刀具、电子秤等也是不可或缺的。

烘焙是一种手艺，只有亲自动手制作，才能真正学会。技术的熟练来源于不断的实践和总结。掌握基本技能对于提升面点制作技术至关重要。通过观察演示、个人实操、实习等方式均可提高技能。观看相关视觉材料、展览或表演也有所帮助。总之，把握机会，多看、多问、多想、多练，定能取得显著进步。烘焙品种虽多，但只要理解制作原理和关键步骤，便能掌握各种面点技术。学习时，选择有代表性的品种，能举一反三，迅速掌握众多花色品种的制作方法。