《饭店财务会计》是一本详尽的教材，它被划分为十四个部分，从宏观的总论开始，深入探讨会计核算的基础原则。这部分涵盖了流动资产和长期资产的详细核算，以及对外投资的财务处理。

接着，书本详细地讲解了负债和所有者权益的会计处理，这些都是饭店财务运作中不可或缺的部分。损益核算部分则展示了如何计算和管理饭店的盈利与亏损，确保财务的透明度和准确性。

对于饭店的日常运营，如客房部和餐饮部的经营业务核算，书中也给出了专业的指导，帮助读者理解这些部门的会计操作。其他部门的经营业务核算也同样被纳入探讨，体现了其全面性。

学习者在阅读过程中，会遇到精心设计的学习目的、章节内容概要，以及富有挑战性的思考题和练习题，这些旨在提升读者的实际操作能力和理解深度。此外，书中还特别介绍了饭店会计软件，帮助读者熟悉并掌握现代化的财务管理工具。

总的来说，《饭店财务会计》以其系统的结构和实用的内容，为饭店财务管理的教学和实践提供了全面的支持，无论对于初学者还是专业人员，都是一本极具价值的参考书籍。