大专统招与非统招之间的主要区别体现在考试与招生方式、报考志愿、教学与培养方向等方面。统招方式要求考生通过全国统一高考，在填报志愿时选择专科批次，这是针对高考生的高职高专录取途径。而非统招则通常指的是高职院校的单招或对口招生，这类考试一般由学校自主命题，考试时间通常安排在高考前，如果考生未被录取，还可以继续参加高考。

从报考志愿的角度看，统招可以填报全国范围内的任何学校，而非统招仅限于报考本省的一所学校。这使得统招考生在选择学校时拥有更广泛的自由度，而非统招考生则受到地域限制，必须选择本省的学校。

在教学与培养方向上，统招专科教育的培养方向与本科教育较为接近，旨在为学生提供更加全面的知识体系和学术训练。而非统招的高职教育则更侧重于应用型和职业化的培养，注重实际技能的训练，以便学生毕业后能够更快地适应职场需求。

综上所述，统招与非统招在招生方式、报考范围、教学目标等方面存在明显差异，考生在选择报考方式时，需要结合自身的兴趣、职业规划以及学校的实际情况做出合理的选择。