电气运行与控制主要学习电气设备的运行原理、控制技术以及相关的自动化技术。

在电气运行与控制的学习过程中，学生首先要掌握电气设备的基本运行原理。这包括了解电气系统的基本构成，如电源、负载、开关等，以及它们之间的相互关系。通过学习电气设备的运行原理，学生可以理解电气设备是如何工作的，从而为后续的控制技术学习打下基础。

接下来，学生需要学习控制技术，即如何对电气设备进行控制和操作。这包括学习各种控制理论，如模拟控制理论、数字控制理论等，以及学习各种控制方法，如PID控制、模糊控制等。通过学习控制技术，学生可以了解如何对电气设备进行精确控制，实现所需的运行效果。

此外，学生还需要学习自动化技术，即将电气设备与计算机技术相结合，实现设备的自动化运行和监控。这包括学习各种自动化设备和系统，如PLC、DCS等，以及学习相关的编程语言和软件工具。通过学习自动化技术，学生可以了解如何实现电气设备的自动化运行，提高设备的运行效率和可靠性。

综上所述，电气运行与控制主要学习电气设备的运行原理、控制技术以及相关的自动化技术。通过学习这些内容，学生可以掌握电气设备的运行和控制技术，为未来的电气工程师职业生涯打下坚实的基础。