江西外语外贸职业学院是一所以外语和外贸专业为主的高等职业院校，其考研率较高的专业主要集中在以下几个方向：

英语专业：英语专业是江西外语外贸职业学院的传统优势专业，该专业的学生在语言能力、跨文化交际能力等方面具有很高的素质。因此，很多英语专业的学生选择继续深造，报考研究生。此外，英语专业的学生还可以选择报考翻译硕士、商务英语硕士等专业方向的研究生。

国际贸易专业：国际贸易专业是江西外语外贸职业学院的另一个优势专业，该专业的学生在国际贸易理论、实务操作等方面具有较高的素质。因此，很多国际贸易专业的学生选择继续深造，报考研究生。此外，国际贸易专业的学生还可以选择报考国际商务硕士、国际经济与贸易硕士等专业方向的研究生。

商务英语专业：商务英语专业是江西外语外贸职业学院的一个特色专业，该专业的学生在商务英语知识、商务沟通能力等方面具有较高的素质。因此，很多商务英语专业的学生选择继续深造，报考研究生。此外，商务英语专业的学生还可以选择报考商务英语硕士、国际商务硕士等专业方向的研究生。

旅游管理专业：旅游管理专业是江西外语外贸职业学院的一个新兴专业，该专业的学生在旅游管理理论、实务操作等方面具有较高的素质。因此，很多旅游管理专业的学生选择继续深造，报考研究生。此外，旅游管理专业的学生还可以选择报考旅游管理硕士、酒店管理硕士等专业方向的研究生。

日语专业：日语专业是江西外语外贸职业学院的一个特色专业，该专业的学生在日语语言能力、跨文化交际能力等方面具有较高的素质。因此，很多日语专业的学生选择继续深造，报考研究生。此外，日语专业的学生还可以选择报考翻译硕士、商务日语硕士等专业方向的研究生。

总之，江西外语外贸职业学院的英语专业、国际贸易专业、商务英语专业、旅游管理专业和日语专业等都是考研率较高的专业。这些专业的学生在专业知识、实践能力等方面具有较高的素质，因此在考研方面具有一定的优势。