去意大利留学的语言要求涉及多种情况，具体取决于你申请的计划和专业授课语言。首先，对于图兰朵计划或马可波罗计划签证申请者，无需具备意大利语水平。然而，若你计划在意大利大学深造，通过入学考试时，需展现一定的意大利语能力。

如果你选择的专业以英语授课，你需要提供相应的英语成绩证明。雅思成绩需达到6.0分以上，托福则需85分以上。对于研究生阶段的教育，要求更为严格。在这一阶段，读和说的技能尤为重要，因为专业内容更加深入，沟通与阅读成为关键。雅思成绩需要6.5分以上，托福则需90分以上。

总的来说，在意大利留学以掌握意大利语为主，但若选择英语授课课程，则需提供英语成绩。具体成绩标准因学校和专业而异。因此，在筹备留学时，应充分了解目标院校及专业的语言要求，并做好相应的准备。