花卉生产与花艺专业聚焦于植物学、生态学与美学等知识领域，融合了栽培学与艺术创作技巧。此学科强调科学与艺术并重，运用专业技能在花卉生产、养护、设计与应用方面进行创新与实践。

该专业涵盖了一系列核心课程，包括花艺设计与制作、花卉栽培与养护、微景观设计制作、干花制作与压花技艺、花店经营与管理、花卉离体快繁技术、花艺摄影与花卉手绘表现技法，旨在培养学生的全面技能。

在就业领域方面，花卉生产与花艺专业的毕业生能够进入园林、市政管理、政府服务、农业科研、学校教育、旅游观光、花艺设计、文化创意产业等不同行业。他们可以担任花卉生产养护的技术管理角色、参与花艺设计、花卉文化创意项目、花卉室内设计与软装布局、公园绿地设计、盆景制作、花卉营销与教学科研等工作。