GAC珠宝鉴定师的含金量确实很高。中宝协每年4月至7月期间会举办春季宝石鉴定师证书培训班，这表明其培训体系完善且定期更新。

GAC珠宝鉴定师资格证书由中国珠宝玉石首饰行业协会颁发，这是行业内对从业者职业能力进行权威认证的重要凭证。该证书不仅标志着持有者具备了专业的珠宝鉴定技能，还证明了其在珠宝行业的高水平。

对于用人单位而言，GAC珠宝鉴定师资格证书是招聘专业员工的重要依据。这不仅是因为该证书体现了持有人的专业知识和技能，还因为它是由权威机构认证的，具有很高的公信力。

此外，持有GAC珠宝鉴定师资格证书的人员在职业发展上也拥有更多机会。这证书不仅能够帮助他们获得更好的职位，还能够使他们在行业内获得更多的认可和尊重。

因此，GAC珠宝鉴定师资格证书具有很高的含金量，是珠宝行业中不可或缺的重要认证。