营业费用酒店属于餐饮业，费用科目包括：管理费用、营业费用、财务费用。营业费用的明细项目：工资（服务人员的工资）、福利费、物料消耗、包装费、保管费、低值易耗品摊销、折旧费、燃料费、水电费、制服费、洗涤费、劳保费、劳动保险费、差旅费、运杂费、其他费用等。