湖南科技大学提供多种本科专业选择，涵盖了文理两个类别。在文科类中，学生可以选择公共事业管理、人力资源管理、旅游管理、工商管理、市场营销、财务管理、广告学、会计学、国际经济与贸易、应用心理学、日语、对外汉语、英语、地理科学以及园林等专业。理科类则包括电子商务、经济学、教育技术学、资源环境与城乡规划管理、测绘工程、地理信息系统、城市规划、建筑学、生物工程、生物技术、生物科学、应用电子技术教育、电子信息科学与技术、物理学、数学与应用数学、信息与计算科学、材料化学等专业。这些专业的设置旨在满足不同学生的兴趣和职业发展方向，为他们提供全面的知识和技能培养。

湖南科技大学在公共事业管理、人力资源管理等管理类专业中，注重培养学生的组织协调能力和管理才能，强调理论与实践相结合，使学生能够胜任企事业单位的管理工作。而在理科类中，如电子商务、经济学等专业，则强调数据分析能力与创新能力的培养，旨在帮助学生掌握现代经济管理的知识和技术。

学校还特别设置了地理科学、园林等专业，这些专业培养具有扎实地理学和园艺学基础知识，以及较强的实践操作能力的学生。地理科学专业着重于地理信息的采集、分析与应用，园林专业则侧重于园林设计、植物栽培与养护等。

此外，建筑学、城市规划等专业则注重培养学生的空间规划和设计能力，帮助他们掌握建筑设计和城市规划的基本理论和方法。而生物工程、生物技术等专业则强调生物科学与工程技术的交叉应用，培养具有生物科学和工程技术知识的学生。

湖南科技大学通过丰富的专业设置，为学生提供了多样化的选择，使他们可以根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行学习和发展。