泰州护理专业有多所优秀学校，靖江卫校与泰州姜堰卫生学校尤为知名。它们在护理教育领域各有特色与优势，但哪个最佳需基于个人需求与偏好判断。

靖江卫校，泰州市公立全日制学校，以“医药教育”为特色，是江南大学、扬州大学的成教教学点，与多校有合作。建校历史悠久，师资雄厚，教学经验丰富，专业性强，护理教育享誉较高。

泰州姜堰卫生学校，公立全日制中等职业学校，专注于培养护理专业人才。以“一流的师德风范，一流的师资团队，一流的天使风采，一流的校园文化”为办学目标，秉承“厚德、砺志、博学”的校训。护理教育方面，亦有其独特之处。

综上，选择最佳学校需考虑个人需求与偏好。建议先详细了解两校课程设置、师资力量、教学设施等，结合个人兴趣与职业规划作出决定。参考其他学生、家长的评价与建议，有助于全面了解学校情况。