蛋糕上写字如下：

1、我不寂寞，只是孤单。

2、生性淡漠，并非无情。

3、你情我愿，互不相欠。

4、爱情，没有天长地久。

5、若真若幻，惜情惜义。

6、生死挈阔，与子成说。

7、我爱你，到天荒地老。

8、厮守海角，非你不娶。

9、只要你要，只要我有。

10、明夕何夕，君已陌路。

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类：

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。