一般企业成本核算方法的选择主要围绕制造成本法展开。这种方法将企业运营中的费用分为制造费用和期间费用，制造费用计入产品成本，期间费用则计入当期损益。无论企业规模或产品类型如何，都需按产品品种计算成本，这是最基本的要求。品种法是最常见的方式，对于按订单生产的场合，可能采用分批法。小型企业通常采用简化会计制度，可能不严格遵循《企业会计制度》，而是采用有一定避税效果的会计策略。以下是具体核算方法的概述：

1. 合并基本生产和辅助生产成本为一个生产成本科目，只设原材料、工资福利、电力等明细，简化了记录过程。

2. 制造费用不按车间细分，而是归集机物料、修理费等，差旅费等费用直接记入管理费用。

3. 原材料选择主要成本比例较高的，简化核算工作，部分非主要材料提前计入成本可能有避税效果。

4. 废品损失仅在管理层面处理，不单独核算；自制半成品科目设置视具体情况而定。

5. 在产品科目和低值易耗品科目可能简化处理，如一次摊销法。

6. 折旧按税法规定计算，存货采用实地盘存制计算，反映实际情况。

在实际操作中，成本核算需要各部门协同，如仓库、车间、财务等，并结合生产流程进行。成本分配要考虑受益原则和数据易得性，原材料直接归入产品，其他费用按产值比例法分配。虽然这种方法可能不够精确，但能满足基本的成本分析需求。

最后，成本核算不仅涉及财务部门，更是全员参与的过程，需要各部门的共同合作和评价，以确保成本数据的准确性和合理性。同时，现行税法的局限性为成本核算提供了筹划空间，而电算化进一步推动了这一过程的效率与精确度。