编制会计报表是指根据会计账簿记录以及其他相关财务数据，按照一定的格式和要求，编制出反映企业财务状况、经营成果和现金流量的报表。

详细解释如下：

1. 定义与内容

编制会计报表是企业会计工作中的一项重要任务。这些报表主要包括资产负债表、利润表、现金流量表等。报表的目的是为了汇总和反映企业在一定时期内的财务状况和经营成果。

2. 过程与依据

编制会计报表的过程主要基于企业的会计账簿记录，如总账、明细账等。此外，还会参考其他相关财务数据，如成本核算资料、税务资料等。会计人员根据这些资料，按照统一的格式和要求，进行数据的整理和汇总。

3. 反映企业财务状况

会计报表能够清晰地反映企业的财务状况。例如，资产负债表能够展示企业的资产、负债和所有者权益的状况，利润表则反映了企业的收入、成本和利润情况。这些信息对于企业内部管理者和外部投资者都至关重要。

4. 用途与价值

编制好的会计报表对于企业的决策、规划和融资等活动都具有重要意义。企业内部可以通过报表来分析经营情况，发现问题，做出调整。外部投资者和债权人也会通过报表来评估企业的财务状况和风险，从而做出投资决策。

总之，编制会计报表是根据会计记录和相关数据，制作反映企业财务状况、经营成果和现金流量的报表的过程，是企业财务管理中的核心工作之一。