畜牧兽医专业培养的是具备动物饲料配制、繁殖技术、饲养管理、疫病诊断与控制等相关理论与技术的高级技能型人才。通过畜牧或畜牧业，人类能够获得肉、乳、蛋、脂肪等食品以及皮、毛、羽、骨等轻工业原料，并以畜役和厩肥等支持种植业。兽医行业则专门负责防治动物疾病，研究和实施家畜家禽疾病的诊疗、防治、检疫及畜产品卫生检验。

在湖南，以下学校开设有畜牧兽医专业：

长沙县职业中等专业学校，建校于1983年，位于湖南长沙，地址为湖南省长沙市长沙县长龙街道龙井路17号。

对于有意在湖南就读并报考畜牧兽医专业的学生，可以从上述学校中选择自己心仪的学校进行比较和考虑。