学烧烤可以在专门的烧烤培训机构、餐饮学校或者实体店学。

1. 烧烤培训机构：现在市面上有很多专业的烧烤培训机构，这些机构会提供从基础到高级的烧烤课程，包括烧烤原料的选择、烧烤技巧、调味配方等方面的知识。培训课程一般会有实践环节，学员可以亲手操作，学习制作各种烧烤食品。

2. 餐饮学校：一些职业技术学校或者烹饪学校里也会有烧烤课程，特别是在一些烹饪专业里，烧烤技术是被重点教授的内容之一。在学校里学习，除了可以学到理论知识，还可以学到系统的操作流程和规范，并且有机会与其他烹饪课程相结合，拓宽视野。

3. 实体店学徒：如果想要更实际地了解烧烤技术，可以选择到烧烤店做学徒。这样可以直接观察师傅的操作流程，学习选材、腌制、烤制等各个环节的技术。不过这种方式可能需要从基础做起，需要一定的耐心和毅力。

无论选择哪种方式学习烧烤技术，都需要用心去学，多加实践，这样才能真正掌握烧烤的精髓。同时，也要注意选择正规、有资质的培训机构或学校，确保学习到的是正规、健康、安全的烧烤技术。