园艺专业针对作物栽培，具体包括果树、蔬菜、花卉等经济作物的生产、技术开发及推广，植物品种选育和良种繁育，植物病虫害的防治等。

园艺专业总得来说拥有不错的就业环境。

由于园艺产业经济效益较高且前景看好，因此政府与大公司纷纷投资于园艺产业领域，政府与企业的投资也刺激了社会对园艺专业人才的需求。

此外，新兴的城市农业及园艺作物的设施栽培也是园艺专业毕业生的发展领域。