会计师事务所通过提供鉴证服务来赚取收入，这些服务包括注册验资、年度报告审计、经济责任审计等。其成本主要由员工薪酬、向客户的分成、日常办公开支以及税费构成。从收入中扣除成本，便形成了利润。

《会计师事务所执业许可和监督管理办法》是对《会计师事务所审批和监督暂行办法》的修订，此修订已通过部长办公会，并于2017年10月1日起生效。该办法旨在规范会计师事务所及其分所的执业许可，强化对事务所的监管，并促进注册会计师行业的健康发展。它是根据《中华人民共和国注册会计师法》以及其他相关法律和行政法规制定的。

根据该办法，会计师事务所的经营范围包括审查企业会计报表并出具审计报告，验证企业资本并出具验资报告，处理企业合并、分立和清算等事宜的审计业务，提供相关报告，进行年度财务决算审计，以及代理记账、会计咨询、税务咨询、管理咨询、会计培训和其他法律和法规允许的业务。

会计师事务所的组织形式主要有两种：合伙事务所和有限责任事务所。合伙事务所由符合条件注册会计师签订合伙协议，共同出资设立；而有限责任事务所则是由符合条件的注册会计师或单位发起设立，并获得相关部门的批准。在合伙事务所中，合伙人对事务所的债务承担无限连带责任，而有限责任事务所中，发起人以其出资额为限对事务所的债务承担责任，事务所则以其全部资产对债务承担责任。