广东省各个城市的车牌字母代码如下：

粤A对应的是广州市，粤B则代表深圳市。紧接着是珠海市的粤C，而汕头市的车牌代码是粤D。佛山地区分别由粤E和粤W（佛山顺德区）以及粤Y（佛山南海区）代表。

韶关市的代码是粤F，湛江市用的是粤G，而肇庆市则是粤H。接着是江门市的粤J，茂名市的车牌代码是粤K，惠州市的则是粤L。

梅州市的车牌使用粤M，汕尾市则为粤N，河源市的代码是粤P，阳江市则是粤Q。再有就是清远市的粤R，东莞市的代码为粤S，中山市则是粤T。

潮州市的车牌以粤U标识，揭阳市则使用粤V。特别地，由于字母'I'和'1'容易混淆，所以在广东车牌中粤I和粤1被舍弃不用。

广东省车牌字母代码的丰富性在全国各省份中是独一无二的，其数量之多彰显了广东的地域广袤和城市多样性。