兰州拉面学校有多所，包括但不限于：

1. 兰州牛肉面培训学校。这是兰州地区一所专门培训兰州拉面技术的学校。学校提供从基础到高级的拉面制作课程，包括面条的制作、汤底的熬制以及配料的搭配等。

2. 甘肃烹饪拉面专业学校。这所学校不仅教授拉面技术，还涵盖甘肃地区的传统烹饪技艺。课程内容包括拉面的起源、发展、制作工艺及面点创新等。

3. 兰州小吃技术培训学院。该学院提供多种小吃制作课程，其中也包括兰州拉面。学院注重实践操作，学员可以亲手制作并品尝拉面，了解消费者喜爱的口味。

以上学校均以培养专业拉面师傅为目标，教授正宗的兰州拉面技术，并且结合现代教学方式，注重实践操作，为学员提供全面的技能培训。想要学习兰州拉面的技术，可以选择以上学校进行系统的学习。