邯郸建筑工程中专学校（邯郸职业技术学院）专注于培养应用型高级技术人才，下设建筑工程相关专业，具体介绍如下：

1. 建筑工程技术专业：此专业旨在培养具备现代建筑工程技术和管理技能的高素质人才，涵盖设计、施工管理、项目管理等方面的知识与实践能力。

2. 工程测量与监理专业：该专业着重培养掌握工程测量和监理技术的学生，具备实际操作能力与现代建筑领域的应用知识。

3. 建筑装饰工程技术专业：旨在培育具备建筑装饰设计、装修、施工技能，以及现场质量管理和项目管理能力的全面技术人才。

综上，邯郸建筑工程中专学校建筑工程专业注重实际操作，结合现代建筑需求，为学生提供全面的学习与实践机会。