厦门5年中专包括以下几所学校：

1. 厦门市翔安职业技术学校

2. 厦门海洋职业技术学院附属中专

3. 厦门信息工程学校

4. 厦门医学护理职业学院中专部

5. 厦门劳动技工学校

以下是各学校的详细介绍：

1. 厦门市翔安职业技术学校：这所学校位于厦门市翔安区，是一所综合性中专学校。学校设有多个专业，涵盖了工商管理、机电技术、信息技术等多个领域。学校注重实践教学，与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。

2. 厦门海洋职业技术学院附属中专：该中专是厦门海洋职业技术学院的附属学校，专注于海洋相关专业的教育。学校提供航海技术、轮机工程技术等专业，为厦门的海洋产业培养了大量的专业人才。

3. 厦门信息工程学校：这所学校位于厦门市思明区，是一所专注于信息技术领域的中专学校。学校开设的专业包括计算机技术应用、软件与信息服务等，旨在培养适应社会需求的信息技术人才。

4. 厦门医学护理职业学院中专部：该中专部是厦门医学护理职业学院的组成部分，致力于培养医学护理方面的专业人才。学校提供护理、医学检验技术等专业，为厦门的医疗卫生事业输送了大量的专业人才。

5. 厦门劳动技工学校：这所学校是一所综合性的技工学校，提供多种专业的职业教育。学校的专业包括机械制造、汽车维修、电子技术等，注重实践技能的培养，为学生将来的就业做好准备。

以上几所学校都是厦门地区知名的中专学校，每所学校都有其独特的专业特色和优势，为厦门的各行各业培养了大量的专业人才。