日照工程科技大学是本科。根据日照工程科技大学官网显示，日照工程科技大学是一所本科院校，位于山东省日照市。学校成立于2003年，前身是山东水利职业学院和日照市工业职业学校。目前，学校设有14个二级学院，涵盖了工、理、管、文、法、教育等多个领域。