江苏高职卫校有：江苏省护理职业学院、淮安卫生职业学院等。

解释如下：

1. 江苏省护理职业学院

江苏省护理职业学院是江苏省内一所专门培养医护人才的高等职业院校。学院拥有完善的医护专业教育体系和先进的实训设施，致力于为学生提供高质量的医护教育。学院还与多家医疗机构建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

2. 淮安卫生职业学院

淮安卫生职业学院是江苏省内另一所优秀的高职卫校。学校开设的护理、药学、医学影像技术等专业在行业内具有较高的知名度和影响力。学校注重理论与实践相结合的教学方法，拥有一流的师资队伍和实训条件，旨在为社会培养更多高素质的医疗技术型人才。

此外，江苏省内还有其他高职卫校，如南京卫生高等职业技术学校等，这些学校也都在医护领域有着良好的声誉和表现。它们共同为江苏省乃至全国的医疗健康事业输送了大批优秀人才。