在军队中，小学教育师范类专业的人员可以担任多种教育角色。他们可以作为教师，在军队学校里传授基础学科知识，指导士兵提升文化水平和专业技能。同时，他们还能参与到教育训练部门的工作，负责制定培训计划，组织各类教育活动，帮助提升士兵综合素质。

此外，小学教育师范类专业的人员还可以参与到军队的教育研究和管理工作之中，为军队教育改革和发展提供专业意见。他们能够参与教育政策的制定、教材的编写以及培训活动的组织，推动军队教育事业的进步。

在当兵期间，这些人员还会通过参与军事训练和实战演练等活动，提升自己的领导能力、组织能力和应变能力。这些经历不仅能够丰富他们的履历，还能为将来的教育工作积累宝贵的经验和素养。

因此，小学教育师范类专业的人员在当兵期间不仅可以在军队中从事教育工作，为士兵的教育培训和军队的教育事业做出贡献，还能通过参与各种活动全面提升自身的能力。