在2005年，我投身于公共营养师的学习，以下便是我所接触的学习内容，分为两大板块。

首先，基础学习部分包含了医学与营养学两方面的知识，以构建坚实的理论根基。医学基础深入理解人体生理机能、疾病与营养之间的关联，从整体上把握健康与营养的关系。营养学基础则侧重于营养素的分类、作用、人体需求量以及膳食平衡原则，为后续的实践应用打下坚实的基础。

接下来是膳食结构的学习，这部分内容涉及到营养搭配、食物分类、食物营养成分的摄入量，以及如何根据个体差异进行个性化的膳食规划。通过理解各类食物的营养价值，以及它们如何配合组成合理的膳食结构，为人们提供科学的饮食指导。

实践应用阶段则更加注重理论与实际操作的结合，集中于各类人群的营养配餐。这一环节不仅涵盖了不同年龄、性别、职业、健康状况等人群的营养需求分析，更深入探讨了如何设计出既满足营养需求又具有美味与健康双重效益的餐食。从简单的膳食计划到复杂的营养配餐，都需要在充分理解理论知识的基础上，灵活运用营养学原理，以实现个性化、科学化、人性化的营养指导。