烟酒进“库存商品-烟酒”科目。

烟酒的核算科目取决于具体的业务类型和交易方式。一般来说，烟酒在销售过程中被视为商品，因此应记入“库存商品”科目。在细化分类时，“烟酒”可以被归为其中的一个子项目或明细项目。当企业采购烟酒库存时，会计分录通常为借“库存商品-烟酒”科目，贷“银行存款”科目，表示企业增加了库存的烟酒商品，并相应减少了银行存款。在销售烟酒产品时，会计分录则为借“银行存款”科目，贷“主营业务收入”科目，同时结转成本，借“主营业务成本”科目，贷“库存商品-烟酒”科目。通过这样的账务处理，企业能够清晰记录烟酒的存货情况、销售情况以及相关的成本、收入情况。

在会计科目中，“库存商品”是一个重要的流动资产科目，用于核算企业库存的各种商品的实际成本或进价成本。而烟酒作为常见的商品类型之一，自然也在其核算范围之内。此外，烟酒的核算还需要遵守相关的会计准则和税法规定，确保会计信息的准确性和合法性。

总的来说，烟酒进“库存商品-烟酒”科目进行核算，企业在处理相关账务时应按照会计准则和税法规定，确保正确记录烟酒的存货、销售、成本和收入情况。