酒店管理专业归属于管理学门类下的旅游管理类，是一门本科层次的专业。该专业的学制为四年，学生毕业后将获得管理学学士学位。

酒店管理专业致力于培养能够满足星级酒店需求的人才，他们不仅具备深厚的管理理论基础，还掌握扎实的酒店管理专业知识。毕业生应具备人文素养、国际视野和领导能力，同时拥有创新意识、创业精神和社会责任感。

本专业强调现代星级酒店的经营管理方法和手段，旨在培养能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构以及教育科研机构从事酒店管理、接待服务及教学研究工作的应用型和复合型专业人才。

毕业生的主要就业方向包括酒店类企业，具体岗位涵盖餐饮服务、前台接待、客房服务、大堂经理、酒店管理和酒店经营等。

国内开设酒店管理专业的院校众多，如厦门大学、暨南大学、郑州大学、华南师范大学、扬州大学、东北财经大学、福建师范大学、湖南师范大学、上海师范大学、河南师范大学、西南石油大学、海南大学、华侨大学、浙江工商大学和济南大学等。