单位聚餐费用应该记入管理费用-业务招待费科目。

详细解释如下：

一、聚餐费用的性质

单位聚餐费用通常被视为业务招待的一部分，旨在加强员工间的团队合作和沟通，间接促进公司业务的发展。因此，这类费用应当按照相关规定进行会计处理。

二、会计科目的选择

在会计记账时，单位聚餐费用一般记入“管理费用-业务招待费”科目。这是因为聚餐费用是为了维持和发展公司业务而发生的，属于期间费用的范畴。记入该科目能够清晰反映公司管理费用的构成，便于财务审计和成本控制。

三、合理处理与税务规定

对于单位聚餐费用的处理，还需遵循相关税务规定。在税务申报时，这些费用可能涉及一定的税务处理，如抵扣、计税等问题。因此，公司在处理聚餐费用时，应当结合实际情况，合理进行会计处理，确保符合税务法规的要求。

总之，单位聚餐费用应该记入“管理费用-业务招待费”科目。公司在处理相关费用时，应遵循会计和税务规定，确保账目清晰、合规。