比起理论知识的学习，烹饪技术更重视实践经验的累积，更考验动手实操能力。因此，只要找对方法，用心学习，勤动手实操练习，零基础也能成为一名厨艺精湛的厨师。

第一,技能基础。学烹饪基本功实训为主体，强化基础技能学习，由浅入深，逐步了解并掌握厨房设备的使用方法。规范刀工、勺工操作要领。

第二，技能拓展。在基础技能的基础上，熟练掌握并了解热菜常用味型调制、冷菜味型调制工艺流程和制作方式。大型果蔬雕刻，工艺冷拼技术。熟知烹饪原料的分档取料等。

第三，技能强化。了解中国菜系风味形成与分类，熟练掌握八大菜系，宫廷菜、营养保健菜等传统特色菜肴制作及新潮鄂菜、新派川菜等风味菜肴。

第四，岗前实训。熟悉并掌握宴席制作，菜单设计、点心制作技术。熟悉星级酒店厨房岗位操作流程及岗位职责。学生就可以进入知名酒店进行岗前实训，真正进入酒店后厨进行上岗学习，在工作中学习技能，在学习中运用技能，提升技能。

所以说，零基础，也可以学厨师，并且可以成为一个优秀的厨师。