南宁新东方烹饪学校的课程种类丰富多样，每个专业的学费和实习费用有所不同。大厨精英专业（全技能教育）第一年的学费为4500元，实习费用为6300元。第二年学费降低至4000元，实习费用调整为5300元。

烹饪全能专业（技能+导师训练）的学费为4000元，实习费用为6300元，学习期限为一年。同样地，鲁菜研修、湘菜研修、川菜研修和粤菜研修专业的学费也都是4000元，实习费用则分别为5500元。

技术经理班的学费为2200元，实习费用为3600元，学习期限为半年。中级烹饪进修班学费为1500元，实习费用为2000元，课程为期四个月。烹饪初级班的学费是800元，实习费用为1100元，学习时间为两个月。

食品艺术雕刻班的学费为800元，实习费用为1100元，学习期限为一个月。中式面点师的学费为850元，实习费用为1100元，同样为期一个月。西式面点师的学费为900元，实习费用为1300元，学习期限也为一个月。调酒师专业的学费为1100元，实习费用为1600元，课程为期两个月。

以上是南宁新东方烹饪学校各专业的学费和实习费用详情。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的课程。