鹤壁职业技术学院设有四个理工类专业学院，分别为机电工程学院、电子信息工程学院、材料化工学院、建筑工程学院。

值得注意的是，学院的布局正在发生变化，两年内，所有学院将迁至新的校区。新生的军训将在新校区举行，国庆节之后，机电工程学院、电子信息工程学院、材料化工学院、建筑工程学院将全部搬至新校区。