四川高铁相关专业的学生可选择的学校包括西南交通大学与成都铁路职业技术学院。西南交通大学，以其交通工程为特色，在全国交通运输工程领域位居前列。学校开设了如轨道交通信号与控制、铁道工程、城市轨道交通运营管理等专业，旨在培养高铁领域的高级工程技术人才。

成都铁路职业技术学院则专注于铁路行业技术技能型人才的培养。学院提供高速铁路客运乘务、高速铁路通信技术、高速铁路车辆运用与检修等专业，强调实践操作能力的培养，使毕业生能胜任高铁站务、乘务、维修等岗位。

四川其他高校如四川交通职业技术学院、四川建筑职业技术学院等，也提供与高铁相关的专业或课程。这些学校根据市场需求和社会发展调整专业设置，确保学生掌握最新高铁技术和管理知识。

在选择专业时，学生应考虑个人兴趣、职业规划及市场需求。随着中国高铁网络的扩展，对高铁专业人才需求增长。因此，无论从事设计、建设还是运营维护，都有广阔就业前景。

学习过程中，学生应兼顾理论与实践，通过实习、实训积累经验。学校与铁路企业合作，为学生提供丰富实习机会，帮助他们将知识应用于实际工作，提升职业素养与技术水平。

综上所述，四川地区对高铁行业感兴趣的学生，可选择上述学校深造，成为高铁领域专业人才，为中国乃至世界高铁事业发展贡献力量。