上岗证种类多样，主要包括以下几种：

1. 职业资格证书

这是评价一个人在特定职业领域内是否具备必要技能和知识的重要证明。根据不同的职业类型，如工程师、医生、教师等，又分为多种不同的证书。这些证书通常由行业监管机构或政府机构颁发，以确保持有者具备从事相关工作的专业能力。

2. 技术工人上岗证

对于一些技术性质的工作，如电工、焊工、驾驶员等，需要特定的技能和安全知识。这类上岗证通常由技术培训机构或地方政府颁发，确保工人掌握必要的技术和安全知识，能够安全有效地完成工作。

3. 食品安全与健康上岗证

在食品生产、加工、销售等行业中，为了保障食品安全和公众健康，需要从业人员持有相关的上岗证。这类证书通常涉及到食品安全知识、卫生规范等内容，确保从业人员能够遵守相关规定，保障食品安全。

4. 特种作业上岗证

对于某些特殊的作业，如高空作业、危险化学品操作等，由于工作性质的高风险性，需要从业人员持有特种作业上岗证。这类证书要求从业人员接受严格的培训和考核，确保他们具备应对风险和紧急情况的能力。