1. 油炸酥肉

2. 五香豆腐皮

3. 玉米

4. 猪鞭

5. 麻辣鸡皮

6. 鱿鱼

7. 油炸豆腐干

8. 麻辣鸡肉

9. 麻辣排骨

10. 冬瓜

11. 麻辣鸡心

12. 花菜

13. 黑木耳

14. 特色脑花

15. 虾饺

16. 苦瓜

17. 香菇

18. 韭菜

19. 五香卤豆腐

20. 土豆片

21. 折耳根

22. 白毛肚

23. 鹌鹑蛋

24. 海白菜

25. 极品猪黄喉

26. 魔芋

27. 鲜竹笋

28. 无骨鸭掌

29. 猪腰片

30. 鲜黑毛肚

31. 腊肉

32. 顷岁红薯粉条

33. 金针菇

34. 土豆粉

35. 雪魔芋

36. 豆芽

37. 猪天堂

38. 南瓜

39. 青菜头

40. 兔肚

油炸串串，又称长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。它与烧烤的主要区别在于烹饪方式，油炸串串是通过“炸”制而成。油炸串串起源于乐山，乐山位于川南偏西，民间自古就有用竹签串制食材的习惯，串串便是用毛竹签制而成。改革开放以后，串串小摊、小店成为乐山街头的一大特色，油炸串串便是其中的一种。