厨房开支确实可以用支出证明单列支。

原因在于，厨房列支被计入应付福利费科目。在财务处理中，应付福利费属于员工福利的范畴，不涉及税前扣除成本费用的问题。因此，使用支出证明单记录厨房开支，不仅合法，且在财务报表上能够清晰反映员工福利的支出情况。

通过这种方式，企业不仅能够准确核算员工福利费用，还能够保持财务报表的透明度和合规性。支出证明单作为证据，可以支持企业对厨房开支的合理性和合法性进行审计和审查。

需要注意的是，尽管支出证明单可以用于记录厨房开支，但在实际操作中，还需遵循相关法律法规和会计准则，确保所有支出都符合规定，同时确保支出的合理性和必要性。这样，企业不仅能够有效管理成本，还能保证财务报表的准确性和合规性。

总之，厨房开支可以使用支出证明单进行列支，这不仅方便管理，还能保证财务报表的透明度和合规性。企业需确保所有支出符合法律法规和会计准则，确保支出的合理性和必要性。