饮用水计入会计科目中的管理费用科目。

详细解释如下：

饮用水作为企业日常运营中的一项开支，属于办公费用或管理费用的一部分。在企业记账时，应按照相关会计规定和准则进行处理。具体的科目划分可能因企业类型、行业及具体的管理方式而有所不同，但总体上饮用水费用应归类于管理费用这一大类。这是因为饮用水是维持员工日常工作和生活所必需的，与企业的日常运营和管理活动密切相关。因此，饮用水费用可以作为间接成本或运营成本的一部分，在企业的财务报表中进行列支。企业在记账过程中应遵循当地的会计准则和相关规定，确保财务报表的准确性。这样可以更直观地反映企业的财务状况和经营成果。

以上内容仅供参考，关于饮用水计入的具体科目可能因企业而异，如有疑问，建议咨询专业会计师或查阅相关会计准则和规定。