中专机械制造技术专业的核心课程涵盖了广泛的基础和专业知识领域。主要的理论课程包括《工程力学》，这门课程深入讲解力学的基本原理和应用，为学生打下坚实的理论基础。

《机械制图与计算机制图》则是学习如何准确绘制和解读机械图纸，包括使用CAD软件进行计算机辅助制图。《机构与机械零件》课程则聚焦于各种机械部件的工作原理和设计原则。

《公差与测量技术》教授学生如何在制造过程中控制零件尺寸的公差，确保产品质量。《金属材料与热处理》课程则介绍了不同金属材料的特性和热处理方法，以满足特定的应用需求。

《模具制造工艺学》和《模具钳工工艺学》深入探讨了模具制造的技术和工艺流程，这对于培养学生的实践技能至关重要。《电工电子技术》则涵盖了电气和电子元件的基本知识及其应用。

《冲压模具设计》和《塑料模具设计》课程则专注于特定类型模具的设计与制造，帮助学生掌握不同材料的模具设计技巧。《模具CAD/CAM》课程让学生了解如何使用计算机辅助设计和制造技术来优化模具设计。

《数控机床》则教授学生如何操作数控机床，这是现代制造业中的关键技术之一。通过这些课程的学习，学生能够全面掌握机械制造技术的基本理论和实践技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础。